Durante la finale del concorso Pane Mania 2025, svoltasi sabato 22 marzo a Merano, Stefano Chieregato si è piazzato in seconda posizione aggiudicandosi la medaglia d’argento.
Un risultato prestigioso, ottenuto durante la 1^ edizione di questo contest a cura di Molino Merano insieme a Italian Gourmet e alla rivista Il panificatore italiano che celebra la cultura del pane italiano con lievito madre.
I due pani presentati da Stefano, uno rustico realizzato con farina di crusca fermentata dalla crosta croccante e dall’interno morbido, e uno creativo con impasto di semola di grano duro profumato al limone conservato sotto sale, arachidi e la parte verde del cipollotto hanno conquistato la giuria permettendogli di ottenere questo importante riconoscimento.
Un sentito grazie agli organizzatori del contest e al padrino Ezio Marinato per questa grande opportunità di crescita e confronto.
Vi aspettiamo da Chiere per scoprire e gustare i due pani protagonisti, che potrete trovare nel nostro banco a partire da mercoledì 26 marzo.
